Центр делового русского языка Central RU:

  • Организация туристических поездок
  • Организация и проведение курсов русского языка
  • Препараты традиционной китайской медицины

Десять знаменитых чаев Китая

中國十大名茶

  • Си Ху Лун Цзин (西湖龍井; Колодец Дракона озера Си Ху)
  • Би Ло Чунь (洞庭碧螺春; Изумрудные спирали весны из Дунтина)
  • Те гуань инь (安溪鐵觀音; Железная Бодхисаттва Гуаньинь)
  • Хуан Шань Мао Фэн (黃山毛峰; Желтые Пик Дауни гора)
  • Бай Хао Инь Чжэнь (君山銀針; Серебряные Иглы с Белым Ворсом)
  • “Черный” чай Кимун (祁門紅茶; Красный чай)
  • У И Да Хун Пао (武夷大紅袍; Большой красный халат)
  • Лю Ань Гуа Пянь (六安瓜片; Тыквенные семечки из Люаня)
  • Bai Hao Yinzhen (白毫銀針; Серебряные иглы)
  • Пуэр (普洱; пуэр-или-雲南普洱; Юньнань Пуэр)

 

非官方版中國十大名茶

  • Улун Дун Динн (凍頂烏龍; Дун Дин Улун)
  • Lu Shan Yun Wu (盧山雲霧; Hut Mountain Clouds and Mist)
  • Xinyang Mao Jian (信陽毛尖; Hair Point of Xinyang)
  • Mengding Gan Lu (蒙頂甘露; Sweet Dew of Mengding)
  • Duyun Mao Jian (都勻毛尖; Hair Point of Duyun)
  • Suzhou Molihua Cha (蘇州茉莉花茶; Suzhou jasmine flower tea)
  • Enshi Yu Lu (恩施玉露; Jade Dew of Enshi)
  • Ping Shui Zhu Cha (平水珠茶; Gunpowder tea, lit. "Peaceful Water Pearl Tea")
  • Тайпин Хоу Куй (太平猴魁; Monkey Tea)

 

詳細圖文介紹:

1. Лунцзин (Long Jing tea, Dragon Well tea; букв. Колодец Дракона)

Китайское название: 龍井茶, lóngjǐngchá

Тип: зеленый чай

Своё название чай получил от горного района в провинции Чжэцзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде. Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками. В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается. Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке. Почти все виды зеленого чая в Китае ароматизируются душистыми цветами, но Лунцзин ароматизации не подвергается.Лунцзин даёт жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.


2. Билочунь (Bi Luo Chun tea; букв. Весна изумрудной улитки)

Китайское название: 碧螺春, bìluóchūn

Тип: зеленый чай

Название его переводится как «Весна изумрудной улитки». Этот вид чая появился в конце эпохи Мин и начале правления династии Цин. Для его приготовления обжариваются мелкие свежие зеленые листочки. Знаменитый Билочунь произврастает в провинции Цзянсу в районе озера Тайху и тутинских гор, а также прилежащих районах. Главными характеристиками этого чая являются: очень тонкие листья, крепко свернутые «улиткой», крепкий аромат, свежий сладковатый вкус, напиток обладает прозрачным зеленоватым цветом и т.д. Сбор его – очень кропотливое занятие, т.к. осуществляется буквально по листику по почечке. В истории зафиксирован случай, когда для того, чтобы получить 500 г сухого Билочуня, было собрано 90 тыс почек Этот удивительный напиток будоражил воображение древних поэтов, благодаря чему на свет «выливались» красивые стихи в его честь Сбор чайных листов приравнивается к искусству. Существуют три главные особенности его сбора: 1. собирается рано; 2. отбираются только молодые листочки; 3. выбираются только чистые. Ежегодно, начиная с 18 марта и до периода «хлебных дождей» – 20-21 апреля. Самым лучшим считается чай, собранный во время праздника Цинмин(清明节 qing ming jie – день поминовения усопших (5 апреля)). Высокого качества Билочунь в 500 граммах содержит 50-60 тыс почечек. В 1915 году на американском континенте на Панамской выставке этот чай завоевал золотую награду.


3. Те Гуань Инь (Tieguanyin tea; букв. Железная богиня милосердия)

Китайское название: 鐵觀音, tiěguānyīn

Тип: чай улун

Для производства Те Гуань Инь лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат. Чай дает густой настой золотистого цвета и оставляет медовое послевкусие. Те Гуан Инь – самый знаменитый китайский чай улун родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь). Монахи выращивали в этой местности чай ещё при династии Тан (VII—IX вв.).


4. Маофэн с гор Хуаншань (Maofeng tea; букв. Ворсистые пики Желтой Горы)

Китайское название: 黃山毛峰, huángshānmáofēng

Тип: зеленый чай

Маофэн – это сорт зеленого чая, который состоит из тонких молодых высушенных листьев. Лучшие сорта делаются из отборного материала. По форме чаинки напоминают плоские ворсинки. Чаинки имеют матовый желтовато-зеленый цвет. С этим чаем связана интересная легенда. Говорят, что давным-давно у подножья горы Хуаншань жил старый охотник, занимаясь охотничьим промыслом, чтобы прожить. Он был совсем один, не считая мохнатой обезьянки, которая всюду его сопровождала. Это животное подобно человеку обладало даром речи, с ним можно было коротать время за разговором. Обезьянка верно помогала своему хозяину и другу. Однажды охотник взял ее с собой далеко в горы. Неожиданно охотник увидел чайное дерево на горе, листочки которого под солнечными лучами отливали золотом. Завороженный охотник остановился и застыл, любуясь красотой. Обезьяна заметив это, сказала: «Это дерево способно восстанавливать силы, когда человек устал, нужно только выпить отвар из его листьев. Погоди, друг, я добуду для тебя несколько листьев». После этих слов обезьянка ловко вскарабкалась на гору, а затем и на дерево и принесла во рту листья. После возвращения домой охотник заварил чай, выпил его и почувствовал прилив бодрости. Охотник очень обрадовался и решил назвать чай Маофэн, т.к. его принесла для него мохнатая обезьянка (мао) с горных вершин (фэн) Хуаншань.


5. Цзюньшань Иньчжэнь (Junshan Yinzhen tea; букв. Серебряные иглы острова Цзюньшань)

Китайское название: 君山銀針, jūnshān yínzhēn

Тип: желтый чай

Настоящим чаем Цзюньшань Иньчжэнь считается чай выращивающийся на острове Цзюньшань посреди озера Дунтин в провинции Хунань. Что удивительно этим именем не может называться чай выращенный вне острова в том же районе. Желтый чай издревле считался элитным, императорским. Чай тщательно оберегался от иностранцев и за разглашение его тайн строго карали. Чай изготавливается из сырья высшего качества, только из «жирных» — плотных и тяжелых, неповрежденных почек. Для этого чая есть правило «9 несрываемых», согласно которому нельзя собирать чай в дождливый день, нельзя срывать почку, покрытую росой, почку фиолетового цвета, полую почку, раскрывшуюся почку, почку, повреждённую насекомыми или морозом, вялую почку, а также слишком длинную или слишком короткую почку. Процесс изготовления такого чая занимает 72 часа, происходит в несколько этапов, вкусообразующим является «томление» в пергаментных, тканевых мешках или кучах, и требует высокого мастерства, точности, так как нужно очень внимательно отслеживать температурный режим, скорость ферментации листа. Говорят, что Цзюншань Иньчжэнь был любимым чаем первого председателя КНР Мао Цзэдуна.


6. Кимун (Keemun tea; букв. Цимэньский красный чай)

Китайское название: 祁門紅茶, qímén hóngchá

Тип: черный чай

Чёрный чай из уезда Цимэнь (祁门) провинции Аньхой в Китае. Чай знаменит своим сложным ароматом с легким привкусом орхидеи, яблок и сосны. Кимун — молодой чай — он был выведен в 1875 году и получил популярность в Англии. Содержит меньше кофеина, чем, например, ассамский чай. Кимун часто употребляется с молоком и/или сахаром. Обширно используется в составе чайных купажей в Европе.


7. Да Хунпао (Da Hong Pao tea; букв. Алый халат/мантия)

Китайское название: 大紅袍, dàhóngpáo

Тип: чай Улун

Этот чай является одним из знаменитых среди чаев Улун. Произрастает в горной местности Цзюлунци. Растет он, словно заключенный между двумя стенами, сквозь которые редко проникают солнечные лучи, температурные изменения тоже незначительны. С вершин скал текут мелкие сладкие ручейки, которые увлажняют почву. Вместе с водой стекает мох и питает почву, делая ее жирной, что в совокупности своей создает благоприятные условия для чая. Чаинки Да Хунпао крепко и аккуратно свернуты и немного изогнуты, листики отливают золотистым цветом. Чай обладает крепким ароматом и долго сохраняет вкус, имеет сладковатое послевкусие. Стакан сохраняет запах напитка. Чай имеет прозрачный ясный апельсиново-желтый цвет. Раскрывшиеся листки отливают красным. С этим чаем связано много легенд, одна из которых повествует о временах правления императора Юнлэ в эпоху Мин. Говорят, что в те времена был ученый человек, который спешил в столицу, чтобы держать экзамен. По дороге он попал в монастырь вблизи гор Цзюлунци. У этого человека сильно заболел живот, но ему во что бы то ни стало нужно было успеть на экзамен. В храме его напоили чудесным чаем – боль как рукой сняло. Монастырь находился вблизи чайных плантаций, в благодарность за чудесное человек зажег благовониями накрыл своим красным халатом, что в результате дало название этому чаю. С китайского он переводится, как «Большой красный халат».


8. Люань Гуапянь (Guapian tea; букв. Дынные семечки из Люань)

Китайское название: 六安瓜片, liùān guāpiān

Тип: зеленый чай

Чай выращивается на западе провинции Анхуэй и его буквальный перевод означает «Дынные семечки из Люань». Это название Гуапянь получил из-за чаинок, которые обрабатываются таким образом, что внешне они становятся плоскими и овальными, напоминая дынные семечки. В отличие от других чаев, где используются свежие почки, для Гуапянь берутся зрелые листья. Из каждого листа извлекается центральная жилка, затем листья заворачивают особым образом в виде «семечки», чтобы верхняя сторона листа оказалась внутри. С этим чаем связана одна легегда. Говорят, что в древние времена на маленькую деревню постоянно нападал монстр, живущий в горных пещерах неподалеку. Разъяренный монстр спускался с гор, нападал на деревню, убивая и съедая жителей и домашний скот и насытившись уходил. Выжившие жители деревни восстанавливали деревню, но через некоторое время все снова повторялось. Однажды богиня Гуанинь сжалилась над жителями и высадила кусты чая возле деревни, отделив тем самым деревню от гор. Монстр, пришедший в очередной раз разорять деревню, вдруг услышал аромат чайных деревьев. Мягкий аромат успокоил монстра и он ушел. С тех пор его больше никогда не видели.


9. Синьян Маоцзянь (Xinyang Maojian tea; букв. Пушистые (волосатые) кончики Синьян)

Китайское название: 信陽毛尖, xìnyáng máojiān

Тип: зеленый чай

Синьян находится на юге провинции Хэнань, где умеренный климат и хорошие условия способствуют выращиванию высококачественного чая. Высокогорный климат, повышенная влажность и перепады температуры днем/ночью придают чаю Маоцзянь его уникальный вкус. Самый качественный чай собирают в середине апреля и его цена в два раза выше, чем у чая собранного в другое время. Листья Маоцзянь темно-зеленого цвета, скручены и с острыми кончиками с обеих сторон. По сравнению с другими знаменитыми чаями, чаинки Маоцзянь маленькие. Производство Синьян Маоцзянь было налажено уже во времена династии Чжоу (1122-249 до н.э.). В 1987 году археологи, проводящие раскопки в Синьян, нашли в гробнице остатки чая, который был датирован 875 годом до н.э.


10. Тайпин Хоукуй (Hou Kui tea, Monkey Tea; букв. Предводитель обезьян из Тайпин)

Китайское название: 太平猴魁, tàipíng hóukuí

Тип: зеленый чай

Чай выращивают в окрестностях деревни Хоукэн (Обезьянья яма), лежащей у подножия горы Хуаншань в уезде Тайпин провинции Анхуэй. Чай известен своими необычным видом, так называемыми «двумя клинками и жердью» – двумя длинными листьями и большой почкой с белым пушком. После прожаривания в печи чайные листья становятся темно-зелеными с контрастными красными жилками, затем их помещают в ручной пресс. У готового чая есть слабый запах орхидеи. Считается, что первая заварка – самая ароматная, вторая дает густой насыщенный вкус, а третья и четвертая – приятный запах

 

茶叶中俄文对照

Иероглифы
Имя чая Название чая Вид
绿茶 ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ    
白茶 ЧАЙ БЕЛЫЙ    
黄茶 ЧАЙ ЖЕЛТЫЙ    
乌龙茶 ЧАЙ УЛУНСКИЙ    
红茶 ЧАЙ КРАСНЫЙ    
黑茶 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ    
花茶 ЧАЙ ЦВЕТОЧНЫЙ    
       
阿里山 А Ли Шань Улун с горы Алишань Тайваньский улун
安溪黄金桂 Ань Си Хуан Цзинь Гуй Золотая корица из Анси Южно-фуцзяньский материковый улун
安徽祁红 Ань Хуй Ци Хун Красный чай из Цимэнь Красный чай
八宝 Ба Бао Восемь драгоценностей Оздоровитеельный чай с фруктами
八仙 Ба Сянь Восемь бессмертных Южно-фуцзяньский материковый улун
白牡丹 Бай Му Дань Белый пион Белый чай
白毫银针 Бай Хао Инь Чжэнь Серебряные иглы с белыми ворсинками Белый чай
白鸡冠 Бай Цзи Гуань Белый петушиный гребень Северо-фуцзяньский материковый улун
半天妖 Бань Тянь Яо Полуденный дух Северо-фуцзяньский материковый улун
碧螺春 Би Ло Чунь Изумрудные спирали весны из Дунтина Зеленый спиральный чай
碧螺春极品 Би Ло Чунь Изумрудные спирали весны из Дунтина, высшее качество Зеленый спиральный чай
Цзи Пинь
北奇神 Бэй Ци Шэнь Восполняющий силу чай Оздоровительный чай
本草 Бэнь Цао Великая основа (трав) Оздоровительный чай
本山 Бэнь Шань Улун с горы Бэньшань Южно-фуцзяньский материковый улун
高极云南红茶 Гао Цзи Юньнань Хун Ча Красный чай из Юннани высшего качесства Красный чай
高山云雾 Гао Шань Юнь У Облачный туман с Высоких Гор Зеленый спиральный чай
桂花 Гуй Хуа Цветы коричного дерева Нечайный (цветочный) чай
桂花乌龙 Гуй Хуа Улун Улун с ароматом цветов корицы Тайваньский улун
大红梅 Да Хун Мэй Большая красная слива Северо-фуцзяньский материковый улун
大红袍 Да Хун Пао Большой красный халат Северо-фуцзяньский материковый улун
顶谷大方 Дин Гу Да Фан Долина на вершине, большой квадрат Зеленый плоский чай
顶谷极品 Дин Гу Цзи Пин Долина на вершине, большой квадрат, высшее качество Зеленый плоский чай
冻顶 Дун Дин Улун с Морозного Пика Тайваньский улун
洞庭碧螺春 Дун Тин Би Ло Чунь Изумрудные спирали весны из Дунтина Зеленый спиральный чай
东方美人 Дун Фан Мэй Жэнь Восточная красавица Тайваньский улун
滇红 Дянь Хун Красный чай из Дяньси Красный чай
滇红毛峰 Дянь Хун Мао Фэн Красный чай из Дяньси “Ворсистые Пики” Красный чай
滇红金毫 Дянь Хун Цзинь Хао Красный чай из Дяньси Золотые ворсинки Красный чай
野毛峰 Е Мао Фэн Ворсистые Пики. Дикоростущий Зеленый чай
野菊花 Е Цзюй Хуа Златоцвет индийский Нечайный (цветочный) чай
野生 Е Шэн Дикорастущий Зеленый спиральный чай
人参乌龙 Жэнь Шэнь У Лун Женьшеневый Улун Тайваньский улун
宜兴绿茶 И Син Люй Ча Зеленый чай из Исин Красный чай
宜兴红茶 И Син Хун Ча Красный чай из Исин Красный чай
银环 Инь Хуань Серебрянные кольца Зеленый скрученный чай
银针王 Инь Чжэнь Ван Владыка Серебрянных Игл Желтый чай
银芽 Инь Я Серебрянные почки Зеленый чай
苦丁 Ку Дин Кудин Нечайный чай
苦丁水修 Ку Дин Шуй Сю Вода с чистых гор, приводящая в порядок Нечайный чай
老松小锺 Лао Сун Сяо Чжун Старая сосна с гор Чжэншань, королевский Красный чай
荔枝 Ли Чжи Чай в форме плода личжи Зеленый связанный чай
荔枝红茶 Ли Чжи Хун Ча Красный чай со вкусом плода личжи Красный чай
梨山 Ли Шань Улун с горы Лишань Тайваньский улун
龙顶 Лун Дин Драконий пик Зеленый чай
六安瓜片 Лю Ань Гуа Пянь Тыквенные семечки из Люаня Зеленый листовой чай
绿银针 Люй Инь Чжень Серебрянные иглы, зеленый чай Зеленый чай
绿莲 Люй Лянь Зеленый Лотос Зеленый чай
绿牡丹 Люй Му Дань Зеленый пион Зеленый листовой чай
绿飘雪 Люй Пяо Сюэ Кружащийся снег Зеленый скрученный чай
绿玉露 Люй Юй Лу Нефритовая роса Зеленый чай
绿芽 Люй Я Зеленые почки Зеленый чай
毛蟹 Мао Се Волосатый краб Южно-фуцзяньский материковый улун
毛香针 Мао Сян Чжэнь Ворсистые ароматные иглы Зеленый чай
茉莉白龙须 Моли Бай Лун Сюй Усы белого дракона Жасминовый зеленый чай
茉莉白毛猴 Моли Бай Мао Хоу Беловолосая обезьяна Жасминовый белый чай
茉莉白毛尖 Моли Бай Мао Цзянь Беловолосые острия Жасминовый зеленый чай
茉莉白雪 Моли Бай Сюэ Белый снег жасмина Жасминовый зеленый чай
茉莉白雪香 Моли Бай Сюэ Сян Аромат белого снега Жасминовый зеленый чай
茉莉白玉扣 Моли Бай Юй Коу Моток белого нефрита (застежка из белого нефрита) Жасминовый зеленый чай
茉莉白玉兔 Моли Бай Юй Ту Белый нефритовый заяц Жасминовый зеленый чай
茉莉飘雪 Моли Би Тань Пяо Сюэ Кружащийся снег с косы Би Тань Жасминовый зеленый чай
茉莉大方 Моли Да Фан Жасминовый большой квадрат Жасминовый зеленый чай
茉莉银毫 Моли Инь Хао Серебрянный ворс Жасминовый зеленый чай
茉莉银针 Моли Инь Чжэнь Жасминовые серебряные иглы Жасминовый зеленый чай
茉莉兰雪 Моли Лань Сюэ Орхидеевый снег Жасминовый зеленый чай
茉莉茗眉 Моли Мин Мэй Жасминовые чайные брови Жасминовый зеленый чай
茉莉女儿环 Моли Нюй Эр Хуань Девичьи локоны Жасминовый зеленый чай
茉莉般螺 Моли Пань Ло Сплющенные шары Жасминовый зеленый чай
茉莉绣球 Моли Сю Цю Жасминовае Скрученные шары Жасминовый зеленый чай
茉莉雪花 Моли Сюэ Хуа Жасминовый Снежный цветок Жасминовый зеленый чай
茉莉香针 Моли Сян Чжэнь Ароматные иглы Жасминовый зеленый чай
茉莉投天香 Моли Тоу Тянь Сян Аромат, пронизывающий небо Жасминовый зеленый чай
茉莉凤眼 Моли Фэн Янь Глаз феникса Жасминовый зеленый чай
茉莉猴王 Моли Хоу Ван Повелитель обезьян Жасминовый зеленый чай
茉莉黑金 Моли Хэй Цзинь Черное золото Жасминовый зеленый чай
茉莉金龙凤眼 Моли Цзинь Лун Фэн Янь Золотой дракон и феникс Жасминовый зеленый чай
茉莉金丝银构 Моли Цзинь Сы Инь Го Жасминовые золотые нити серебряные крючки Жасминовый зеленый чай
茉莉金螺 Моли Цзинь Сы Ло Золотые скрученные нити Жасминовый зеленый чай
茉莉金针 Моли Цзинь Чжень Золотые иглы Жасминовый зеленый чай
茉莉金针王 Моли Цзинь Чжэнь Ван Владыка золотых игл Жасминовый зеленый чай
茉莉君针 Моли Цзюнь Чжень Жасминовые Иглы с горы Цзюнь Чжень Жасминовый зеленый чай
茉莉茶王 Моли Ча Ван Князь Жасмина Жасминовый зеленый чай
茉莉茶王金葫芦 Моли Ча Ван Цзинь Ху Лу Владыка Жасмина – Золотая тыква Жасминовый зеленый чай
茉莉针王 Моли Чжэнь Ван Правитель жасминовых игл Жасминовый зеленый чай
茉莉针螺 Моли Чжэнь Ло Жасминовые драгоценные шары Жасминовый зеленый чай
茉莉针形茶王 Моли Чжэнь Син Ча Ван Владыка жасмина в форме игл Жасминовый зеленый чай
茉莉珍珠 Моли Чжэнь Чжу Жасминовые жемчужины Жасминовый зеленый чай
茉莉春针 Моли Чунь Чжэнь Жасминовые весенние иглы Жасминовый зеленый чай
茉莉云峰 Моли Юнь Фэн Облачный пик Жасминовый зеленый чай
茉莉云芽 Моли Юнь Я Облачные почки Жасминовый зеленый чай
玫瑰 Мэй Гуй Цветы Чайной розы Нечайный (цветочный) чай
玫瑰乌龙 Мэй Гуй У Лун Улун с ароматом цветов корицы Тайваньский улун
玫瑰红茶 Мэй Гуй Хун Ча Красный чай с розовым ароматом Красный чай
梅家乌龙井 Мэй Цзя У Лун Цзин Колодец дракона из оврага Мэй Цзя Зеленый плоский чай
蒙顶甘露 Мэн Дин Гань Лу Сладкая роса с горы Мэн Дин Зеленый чай
蒙顶黄芽 Мэн Дин Хуан Я Желтые почки с горы Мэн Дин Желтый чай
蒙顶云雾 Мэн Дин Юнь У Облачный Туман с горы Мэн Дин Зеленый спиральный чай
奶香金萱 Най Сян Цзинь Сюань Огненный цветок с молочным ароматом Тайваньский улун
女儿滇红 Ню Эр Дянь Хун Красный чай из Дянь си Красный чай
三叶 Сань Е Три Листа Оздоровительный чай
西坪铁观音 Си Пин Те Гуанинь Железная Гуанинь из деревни Си Пин Южно-фуцзяньский материковый улун
西湖龙井 Си Ху Лун Цзин Колодец дракона с озера Си Ху Зеленый плоский чай
龙井 Синь Чань Лун Цзин Колодец дракона из Синь Чань Зеленый плоский чай
雪花 Синь Чунь Сюэ Хуа Снежный Цветок из Синь Чунь Зеленый чай
信阳毛尖 Синь Ян Мао Цзянь Ворсистые лезвия из Синь Ян Зеленые лезвия
苏州苦丁 Су Чжоу Ку Дин Кудин из Сучжоу Нечайный чай
松柏长 Сун Бай Чжан У-Лун Сосны и Кипариса Тайваньский улун
松绿 Сун Люй Сосновые иглы Зеленый чай
西季春 Сы Цзи Чунь Весна четырех сезонов Тайваньский улун
绣球 Сю Цю Скрученные шары Зеленый скрученный чай
雪梅 Сюэ Мэй Цветы Снежной сливы Нечайный (цветочный) чай
雪花 Сюэ Хуа Снежный цветок Зеленый скрученный чай
雪针 Сюэ Чжэнь Снежные иглы Зеленый чай
香针 Сян Чжэнь Ароматные иглы Зеленый чай
仙品王 Сянь Пинь Ван Владыка чаев дающий бессмертие Тайваньский улун
小红袍 Сяо Хун Пао Малый красный халат Северо-фуцзяньский материковый улун
太平魁尖 Тай Пин Куй Цзянь Острые кончики из Тай-Пин Зеленый листовой чай
太平猴魁 Тай Пин Хоу Куй Главарь из Хоу-Кэна Зеленый листовой чай
铁观音 Те Гуаньинь Железная Бодисатва Гуанинь Улунский чай
铁观音王 Те Гуаньинь Ван Владыка Гуаньинь Улунский чай
铁萝汉 Те Лохань Железный архат Северо-фуцзяньский материковый улун
特选高山 Те Сюань Гао Шань Избранный чай с высоких гор Тайваньский улун
天山银针勾 Тянь Шань Инь Чжэнь Гоу Гнутые серебрянные иглы Белый чай
武夷八仙 У И Ба Сянь Восемь бессмертных с гор У И Северо-фуцзяньский материковый улун
武夷肉桂 У И Жоу Гуй Корица с горы У И Северо-фуцзяньский материковый улун
武夷龙条 У И Лун Тяо Тело Дракона с гор У И Зеленый листовой чай
武夷黄奇 У И Хуан Ци Желтое чудо (неожиданность) с гор У И Северо-фуцзяньский материковый улун
武夷水仙 У И Шуй Сянь Нарцисс с горы У И Северо-фуцзяньский материковый улун
乌龙枣茶 У Лун Цзао Ча Финиковый чай Оздоровительный чай
雾社茶 У Шэ Ча Пристанище туманов Тайваньский улун
芾蓉 Фу Жун Лотосовый Зеленый листовой чай
富溪贡品 Фуси Гун Пинь Императорский чай с Ручья Счастья Зеленый листовой чай
凤凰单枞 Фэн Хуан Дань Цун Одинокие кусты с горы Фэн Хуан Гуаньдунский улун
黄金桂 Хуан Цзинь Гуй Золотая корица Тайваньский улун
黄山白牡丹 Хуан Шань Бай Му Дань Белый Пион с Желтых гор Зеленый чай
黄山贡芽 Хуан Шань Гун Я Отборные почки с гор Хуан-шань Зеленый игольчатый чай
黄山毛峰 Хуан Шань Мао Фэн Ворсистые пики горы Хуан-шань Зеленый чай
红茶味白牡丹 Хун Ча Вэй Бай Му Дань Белый пион со вкусом красного чая Белый чай
极品竹叶青 Цзи Пинь Чжу Е Цин Бамбуковые листья высшее качество Зеленый чай
山毛尖 Цзин Шань Мао Цзянь Ворсистые лезвия с гор Цзин Шань Зеленые чай
金滇红 Цзинь Дянь Хун Золотой чай из Дянь си Красный чай
金银花 Цзинь Инь Хуа Жимолость японская Нечайный (цветочный) чай
金萱 Цзинь Сюань Огненный цветок Тайваньский улун
金毫红茶 Цзинь Хао Хун Ча Золотые ворсинки Красный чай
金钥匙 Цзинь Яо Ши Золотой ключик Северо-фуцзяньский материковый улун
菊花 Цзюй Хуа Хризантемы чайные Нечайный (цветочный) чай
君山银针 Цзюнь Шань Инь Чжэнь Серебряные иглы с гор Цзюнь-шань Желтый чай
君山银针极品 Цзюнь Шань Инь Чжэнь Цзи Пинь Серебряные иглы с гор Цзюнь-шань, высшее качество Желтый чай
君山绿牡丹 Цзюнь Шань Люй Му Дань Зеленый пион с гор Цзюнь Шань Зеленый чай
君山毛尖 Цзюнь Шань Мао Цзянь Ворсистые лезвия с гор Цзюнь Шань Зеленый чай
尖峰 Цзянь Фэн Острый пик Зеленый чай
尖毫 Цзянь Хао Ворсистый клинок Зеленый чай
绞股蓝 Цзяо Гу Лань Цзяогуланевый чай (Гиностемма пятилистная) Нечайный чай
清肺茶 Цин Фэй Ча Легочный чай Оздоровительный чай
翠玉 Цуй Юй Драгоценная яшма Тайваньский улун
雀舌 Цюэ Шэ Воробьиные язычки Зеленый чай
竹叶青 Чжу Е Цин Бамбуковые листья Зеленый плоский чай
珠兰茶 Чжу Лань ча Магнолиевый чай Цветочный чай
珠茶天坛 Чжу ча Тянь Тань Скрученный чай ─рам Неба Зеленый скрученный чай
蒸青 Чжэн Цин Пропаренный зелёный чай Зеленый пропаренный чай
正山老松 Чжэн Шань Лао Сун Старая сосна с гор Чжэншань Красный чай
正山小锺 Чжэн Шань Сяо Чжун Малые кусты с гор Чжэншань Красный чай
陈年老茶 Чэнь Нянь Лао Ча Выдержанный годами старый чай Выдержанный тайваньский улун
杉林溪 Шань Линь Си Ручей горного леса Тайваньский улун
寿眉 Шоу Мэй Реснички долголетия Зеленый игольчатый чай
手摘桂花乌龙 Шоу Чжай Гуй Хуа Улун Улун с ароматом цветов корицы Тайваньский улун
生态绿茶 Шэн Тай Люй Ча Великородный зеленый чай Зеленый спиральный чай
峨眉竹叶青 Э Мэй Чжу Е Цин Бамбуковые листья с горы Эмэйшань Зеленый чай
玉桂 Юй Гуй Нефриовая корица Тайваньский улун
玉露 Юй Лу Нефритовая роса Тайваньский улун
玉花 Юй Хуа Дождевые цветы Зеленый скрученный чай
玉环 Юй Хуань Нефритовые кольца Зеленый скрученный чай
玉尖 Юй Цзянь Нефритовые лезвия Зеленый чай
玉珠 Юй Чжу Нефритовые жемчужины Зеленый скрученный чай
玉坠 Юй Чжуй Нефритовые подвески Зеленый скрученный чай
玉针 Юй Чжэнь Нефритовые иглы Зеленый игольчатый чай
玉芽 Юй Я Нефритовые почки Зеленый игольчатый чай
云南宝焰牌 Юннань Бао Янь Пай Драгоценное пламя из Юннани Прессованный зеленый чай
云南普洱茶 Юннань Пуэр ча Чай из Пуэра Черный чай
云南沱茶 Юннань То ча Юннаньский чай чаша Прессованный зеленый чай
云雾 Юнь У Облачный туман Тайваньский улун
云南古老普洱 Юньнань Гу Лао Пуэр Старый юннаньский пуэр Прессованный черный чай
云南宫廷普洱 Юньнань Гун Тин Пуэр Дворцовый пуэр Прессованный черный чай
云南野生普洱 Юньнань Е Шэн Пуэр Дикорастущий пуэр Прессованный черный чай
云南   宫廷普洱 Юньнань Менхай Гун Тин Пуэр Дворцовый пуэр из Менхая Прессованный черный чай
云南普洱野生老茶 Юньнань Пуэр Е Шэн Лао Ча Дикорастущий старый пуэр Прессованный черный чай
云南普洱迷你饼 Юньнань Пуэр Ми Ни Бин Очаровывающий юньнаньский пуэр (в листьях бамбука) Прессованный черный чай
云南普洱沱茶 Юньнань Пуэр То Ча Пуэр в форме чаши Прессованный черный чай
云南普洱金瓜贡 Юньнань Пуэр Цзинь Гуа Гун Пуэр золотая тыква Прессованный черный чай
云南下关绿茶 Юньнань Ся Гуань Люй Ча Зеленый чай из Сягуаня Прессованный зеленый чай
云南香竹普洱 Юньнань Сян Чжу Пуэр Юньнаньский пуэр с ароматом бамбука (в бамбуке) Прессованный черный чай
云南七子饼茶普洱 Юньнань Ци Цзы Бин Ча Пу Эр Знаменитая лепешка из Юннани Прессованный черный чай
云南山陈普洱 Юньнань Шань Чэнь Пуэр Юннаньский выдержанный пуэр Прессованный черный чай