Центр делового русского языка Central RU:

  • Организация туристических поездок
  • Организация и проведение курсов русского языка
  • Препараты традиционной китайской медицины

Названия китайских блюд на русском-1

Напитки — 饮料(Yin3Liao4) 

  • Вода — 白水 Bai2Shui3
  • Горячая вода, кипяток — 开水 Kai1Shui3
  • Минеральная вода — 矿泉水 Kuang4Quan2Shui3
  • Апельсиновый сок — 橙汁 Cheng2Zhi1
  • Ананасовый сок — 菠萝汁 Bo1Luo2Zhi1
  • Яблочный сок — 苹果汁 Ping2Guo3Zhi1
  • Молоко — 牛奶 Niu2Nai3
  • Чай — 茶水 Cha2Shui3
  • Пиво — 啤酒 Pi2Jiu3
  • Водка — 白酒 Bai2Jiu3
  • Виноградное вино — 葡萄酒 Pu2Tao2Jiu3

Салаты 凉菜(Liang2Cai4) — холодные закуски 

  • Салат из помидоров и огурцов — 黄瓜,西红柿 Huang2Gua1 Xi1Hong2Shi4
  • Харбинский салат — 家常凉菜 Jia1Chang2 Liang2Cai4
  • Салат из морской капусты — 海带丝 Hai3Dai4Si1
  • Капуста с медузой — 白菜蛰皮 Bai2Cai4 Zhe2Pi2
  • Салат из кальмара — 沙拉鱿鱼丝 Sha1La1 You2Yu2Si1
  • Салат с картофелем — 抢土豆丝 Qiang4Tu3Dou4Si1
  • Кисло-острые огурцы — 甜酸黄瓜 Tian2Suan1 Huang2Gua1
  • Жареный арахис — 炸花生米 Zha4Hua1Sheng1Mi3

 

Горячие блюда 热菜(Re4Cai4)  

  • Жареные баклажаны — 烧茄子 Shao1Qie2Zi
  • Кукуруза с кедровыми орехами — 松仁玉米 Song1Ren2 Yu4Mi3
  • Жареная картошка — 炸土豆条 Zha4Tu3Dou4Tiao4
  • Грибы с мясом — 口蘑肉片 — Kou3Mo2Rou4Pian4
  • Говядина на сковороде — 铁板牛柳 — Tie3Ban3 Niu2Liu3
  • Жареный сазан — 炸鲤鱼 Zha4Li3Yu2
  • Жареные куриные крылышки(ноги) — 炸鸡翅(鸡腿) Zha4Ji1Chi4 (Ji1Tui3)
  • Жареные ребрышки — 炸排骨 Zha4Pai2Gu3
  • Жареные пельмени — 炸饺子 Zha4Jiao3Zi3
  • Курица в сухарях — 鸡排(带面包渣)Ji1Pai2 (Dai4Mian4Bao1Zha1)
  • Свиные ноги — 肘子 Zhou3Zi
  • Сазан в соусе с луком — 葱油鲤鱼 Cong1You2 Li3Yu2
  • Ребрышки в красном соусе — 红烧排骨 — Hong2Shao1 Pai2Gu3
  • Куриный суп — 鸡汤土豆 Ji1Tang1 Tu3Dou4
  • Вареные креветки — 煮大虾 Zhu2Da4Xia1
  • Креветки в томатном соусе — 茄汁大虾 Qie2Zhi1 Da4Xia1 
  • Хрустящий карась с луком — 葱酥鲫鱼 Cong1Su1 Ji4Yu2
  • Копченая рыба — 熏鱼 Xun1Yu2
  • Жареная свинина(соломкой) — 炒肉丝 Chao3Rou4Si1 
  • Омлет со свининой — 炒木须肉 Chao3Mu4 Xu1Rou4
  • Свиное филе в бумаге — 纸包里脊 Zhi3Bao1 Li3Ji3
  • Отбивные жареные с луком — 葱烤排骨 Cong1Kao3 Pai2Gu3
  • Тушеное мясо — 红烧肉 Hong2Shao1Rou4
  • Жареные баклажаны с мясом — 炸茄合 Zha4Qie2He2
  • Жареное мясо (мягкое) — 软炸肉 Ruan3Zha4Rou4
  • Говядина на устричном масле — 蚝油牛肉 Hao2You2 Niu2Rou4
  • Антрекот — 煎牛排 Jian1Niu2Pai2
  • Тушеная говядина с картофелем — 土豆烧牛肉 Tu3Dou4 Shao1Niu2Rou4
  • Шашлык из баранины — 羊肉串 Yang2Rou4Chuan4
  • Утка по-Пекински — 北京烤鸭 Bei3Jing1 Kao3Ya1
  • Хрустящие куриные кусочки — 炸鸡块 Zha2Ji1Kuai4
  • Рубленая цветная капуста — 芙蓉菜花 Fu2Rong2 Cai4Hua1
  • Мясо с ананасом в сладком соусе — 菠萝古老肉 Bo1Luo2 Gu3Lao3Rou4
  • Креветки в кляре — 香酥虾仁 Xiang1Su1 Xia1Ren2
  • Жареная свинина с перцем — 辣子肉丁 La4Zi3 Rou4Ding1
  • Грибы в соевом соусе — 红烧香菇 Hong2Shao1 Xiang1Gu1
  • Малюск на пару(Морское ушко) — 白扒鲍鱼 Bai2Pa2 Bao4Yu2
  • Тушеная черепаха — 清炖甲鱼 Qing1Dun4 Jia3Yu2
  • Плавники акулы в соусе — 红烧鱼翅 Hong2Shao1 Yu2Shi4
  • Тушеный трепанг — 烧人参 Shao1Ren2Shen1
  • Жареный рис с яйцом — 蛋炒饭 Dan4Chao3Fan4

 

Супы — 汤 (Tang1)  

  • Лапша с бульоном — 肉丝面 Rou4Si1Mian4
  • Бульон с креветками и капустой — 三鲜汤 San1Xian1Tang1
  • Уха — рыбный суп — 鱼汤 Yu2Tang1
  • Суп из помидоров — 西红柿汤 Xi1Hong2Shi4Tang1